Menu

Ο Αρμένιος σεφ-μάγειρας του βελγικού εστιατορίου Bozar έχει βραβευτεί με το τέταρτο Michelin Star

Ο Αρμένιος σεφ-μάγειρας του βελγικού εστιατορίου Bozar έχει βραβευτεί με το τέταρτο “Star Michelin”.

Ο σεφ-μάγηρας  του εστιατορίου BOZAR των Βρυξελλών Καρέν Τοροσιάν κέρδισε το αστέρι του Ερυθρού οδηγού «Michelin». «Το  εστιατόριό του για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά διατηρεί αυτό το υψηλότερο σήμα ποιότητας.

Το εστιατόριο Bozar, που βρίσκεται στην καρδιά των Βρυξελλών στο Βέλγιο, είναι ο μέρος όπου ο Καρέν Τοροσιάν μοιράζει το όραμά του για τη γαστρονομία με ολόκληρο τον κόσμο. Ο σεφ-μάγειρας Καρέν Τοροσιάν είναι ένας από τους πιο υπέροχους σεφ στο Βέλγιο, αν και της Ευρώπης. Από την Αρμενία σε ηλικία 18 ετών έφθασε στο Βέλγιο.

Έχει τελειώσει τις σπουδές του στην ξενοδοχειακή επιχείρηση στο INFOBO και απέκτησε εμπειρία σε διάφορα είδη εστιατορίων, όπως το Brüneau με αστέρι Michelin και το Chalet de la Forêt, που διακρήθηκαν με αστέρι «Michelin».

Σε αυτά τα εστιατόρια που ο Καρέν ανακάλυψε την πραγματική γαλλική κουζίνα και ανάγκη για σκληρή δουλειά στην κουζίνα. Στο διάσημο εστιατόριο La Paix του σεφ – μάγειρα  Νταβίτ Μαρτίν, ο Καρέν διερεύνησε τις επιχειρηματικές πτυχές της διαχείρισης των εστιατορίων.

Αυτό ήταν μια νέα ευκαιρία για τον Καρέν να πάει με το δικό του δρόμο και να ανοίξει το δικό του εστιατόριο μπίρας. Λίγα χρόνια αργότερα έγινε πλήρως ανεξάρτητος και γρήγορα κέρδισε το όνομα και τη φήμη στον κόσμο της μαγειρικής.

О «Michelin Guides» είναι σειρά από οδηγούς που εκδίδεται από τη γαλλική εταιρεία ρόδων «Michelin» апо 1900.

 

 

 

Πηγή: el.armradio.am

Καναδάς: Πέθανε επιζήσασα της Γενοκτονίας των Αρμενίων 105 ετών (video)

Πλήρης ημερών, σε ηλικία 105 ετών, έφυγε από τη ζωή η Αρμένια Ευγενία Παπαζιάν (Κοκοριάν-Γεργκανιάν), μία από τους τελευταίους Καναδούς επιζώντες της Γενοκτονίας των Αρμενίων, στο Τορόντο. Η Ευγενία Παπαζιάν είχε πέντε παιδιά, εννέα εγγόνια, δεκατέσσερα δισέγγονα και ένα τρισέγγονο.

Γεννήθηκε στη Σαμψούντα, το 1915, και από νωρίς γνώρισε το σκληρό πρόσωπο της ζωής και της ορφάνιας.

Ο πατέρας της είχε καταταχθεί στο στρατό και τα ίχνη του χάθηκαν, ενώ η μητέρα της πέθανε λίγο καιρό μετά τη γέννησή της. Όμως η Ευγενία Παπαζιάν είχε μεγάλη οικογένεια: δύο αδερφές, την Αρουσιάγκ και την Αζνίβ, τρεις αδερφούς και τρεις θείες και θείους από την πλευρά της μητέρας της, τους οποίους ποτέ δεν συνάντησε.

Όταν άρχισαν οι απελάσεις, οι συγγενείς της βρήκαν καταφύγιο στα βουνά. Εκείνη την περίοδο γεννήθηκε και η Ευγενία. Κάποιοι από τους συγγενείς που έβλεπαν ότι η μητέρα της δεν ήταν καλά, σχεδόν την ανάγκασαν να αφήσει την Ευγενία στο δρόμο, για να μην υποφέρει. Η μητέρα της όμως δεν μπορούσε να κάνει κάτι τέτοιο. Την πήρε μαζί της και λίγο καιρό αργότερα πέθανε. Η γιαγιά της τη μεγάλωσε μέχρι την ηλικία των τριών ετών και έπειτα την άφησε σ’ ένα ορφανοτροφείο γιατί δεν μπορούσε να την ταΐσει. Έτσι άρχισε η οδύσσειά της. Αφού άλλαξε τρία ορφανοτροφεία που διοικούσε η ανθρωπιστική οργάνωση Near East Relief, στην Ελλάδα, την υιοθέτησε ένα ζευγάρι Αρμενίων στην Αίγυπτο. Έμεινε στο Κάιρο κατά τη διάρκεια της εφηβείας της. Εκεί γνώρισε τον σύζυγό της Γκαραμπέντ Κοκοριάν, με τον οποίο παντρεύτηκαν όταν εκείνη ήταν 15 ετών.

 

 

Πηγή: pontos-news.gr

Διάλεξη στο Τόκιο για το ιαπωνικό πλοίο που διέσωσε Έλληνες και Αρμένιους το 1922 στη Σμύρνη (φωτο)

Μια πολύ ενδιαφέρουσα διάλεξη της καθηγήτριας Νανάκο Μουράτα-Σαουαγιανάγκι με θέμα το ιαπωνικό πλοίο «Τοκέι Μάρου» (Tokei Maru) πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή (29/11) στο Πανεπιστήμιο Οτσούμα του Τόκιο. Σύμφωνα με δημοσιεύματα του Τύπου της εποχής, το εμπορικό ιαπωνικό πλοίο, με καπετάνιο του οποίου το όνομα παραμένει μέχρι σήμερα άγνωστο, διέσωσε 825 Έλληνες και Αρμένιους στο λιμάνι της Σμύρνης τον Σεπτέμβριο του 1922, κατά τη Μικρασιατική Καταστροφή.

Η καθηγήτρια Νανάκο Μουράτα-Σαουαγιανάγκι, για περισσότερα από δέκα χρόνια, ερευνά και αναζητά αρχεία, πηγές και μαρτυρίες για την επαλήθευση του περιστατικού.

Στην διάλεξη που έδωσε, παρουσίασε τα μέχρι τώρα ευρήματά της. Τη διάλεξη προλόγισε ο πρέσβης της Ελλάδας στο Τόκιο Κωνσταντίνος Κακιούσης και ο πρόεδρος της Japan-Greece Society Σινίτσι Γιοκογιάμα. Η Νανάκο Μουράτα-Σαουαγιανάγκι είναι καθηγήτρια Ιστορίας στο Πανεπιστήμιο Τόγιο του Τόκιο με ειδίκευση στην ιστορία της Νεώτερης Ελλάδας, των Βαλκανίων και της Ανατολικής Μεσογείου. Τον περασμένο Σεπτέμβριο έδωσε διάλεξη για το ίδιο θέμα στο Ινστιτούτο Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων στην Αθήνα.

Η διάλεξη διοργανώθηκε από την Japan-Greece Society στο πλαίσιο των 120 χρόνων διπλωματικών σχέσεων Ελλάδας-Ιαπωνίας και τελούσε υπό την αιγίδα της ελληνικής πρεσβείας στο Τόκιο. Στη φωτογραφία που ακολουθεί, φαίνεται η Νανάκο Μουράτα-Σαουαγιανάγκι μαζί με τον Έλληνα πρέσβη Κωνσταντίνο Κακιούση και τη σύζυγό του Ιωάννα Χαρίκλεια Γιαννακάρου. Μαζί τους επίσης είναι και οι πρωταθλητές του τραμπολίνο Ανδρών Μάριος Γράψας και Νίκος Σαββίδης, καθώς και ο ομοσπονδιακός προπονητής Κυριάκος Μαβιτζής που  βρέθηκαν στο Τόκιο για το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα και παρακολούθησαν τη διάλεξη. 

 

Φωτογραφίες: Junko Nagata / GreeceJapan.com.

 

Πηγή: pontos-news.gr

Στις 20 Οκτωβρίου τα αποκαλυπτήρια του Μνημείου των Αρμενίων στην πλατεία Φραγκόλιμνας

Το Δημαρχείο Καλαμάτας επισκέφθηκαν και συναντήθηκαν με το Δήμαρχο, Θανάση Βασιλόπουλο, παρουσία του Αντιδημάρχου Γιώργου Φάβα, σήμερα Τρίτη 8 Οκτωβρίου, οι εκπρόσωποι της κοινότητας των Αρμενίων στην Καλαμάτα Σοφία Χαρουτσουνιάν και Βαρσενίκ Γκαλιστιάν. Αντικείμενο της συνάντησης ήταν η προετοιμασία της τελετής αποκαλυπτηρίων, όσον αφορά στο Μνημείο της Γενοκτονίας των Αρμενίων από τους Τούρκους.

Το Μνημείο θα τοποθετηθεί στη βορειοανατολική πλευρά της πλατείας Φραγκόλιμνας. Η ανέγερσή του θα συντελεσθεί με οικονομική συμβολή και του Δήμου Καλαμάτας.

Στο επίκεντρο θα βρίσκεται ένας σταυρός σκαλισμένος σε κόκκινο μάρμαρο από την Αρμενία, το χρώμα του οποίου συμβολίζει το αίμα των Αρμενίων, που μαρτύρησαν εξαιτίας της Γενοκτονίας.

 

 

 

 

 

Πηγή: messinialive.gr

Τουρκία: Επτά καταδίκες για τη δολοφονία του δημοσιογράφου Χραντ Ντινκ

Τουρκικό δικαστήριο καταδίκασε να εκτίσουν ποινές κάθειρξης και φυλάκισης επτά πρόσωπα που ενέχονταν στη δολοφονία, το 2007, του τούρκου δημοσιογράφου αρμενικής καταγωγής Χραντ Ντινκ, μετέδωσαν ΜΜΕ χθες Πέμπτη.

Ντινκ, ηλικίας τότε 52 ετών, δολοφονήθηκε με δυο σφαίρες στη μέση του δρόμου μπροστά στα γραφεία της εφημερίδας Άγος, της οποίας ήταν διευθυντής, τη 19η Ιανουαρίου 2007. Η φωτογραφία του πτώματός του, καλυμμένου με ένα σεντόνι, παραμένει ανεξίτηλη στη μνήμη πολλών στην Τουρκία.

Ο δράστης της δολοφονίας, ο Ογκίν Σαμάστ, 17 ετών όταν τη διέπραξε, ομολόγησε την ενοχή του και το 2011 καταδικάστηκε να εκτίσει ποινή κάθειρξης 23 ετών. Όμως η ταυτότητα των πιθανών εντολέων του, των ηθικών αυτουργών του φόνου του Χραντ Ντινκ, παραμένει αντικείμενο σφοδρής πολεμικής στην Τουρκία. Η ποινή του Σαμάστ αυξήθηκε κατά δυόμισι χρόνια, καθώς κρίθηκε ένοχος στην κατηγορία πως ανήκε σε «εγκληματική οργάνωση», ανέφεραν τουρκικά ΜΜΕ.

Ανάμεσα στους άλλους υπόπτους που καταδικάστηκαν ήταν κάποιος Ερχάν Τουντζέλ, ο οποίος εκτίει ήδη 99 χρόνια κάθειρξη για τον ρόλο του στη δολοφονία του Ντινκ και σε άλλα εγκλήματα που έχει ομολογήσει πως διέπραξε. Άλλοι τέσσερις ύποπτοι καταδικάστηκαν σε ποινές φυλάκισης και κάθειρξης μεταξύ ενός και 16 ετών, ενώ δύο πρόσωπα απαλλάχθηκαν.

Ο Χραντ Ντινκ απέκτησε τεράστια φήμη αφού ίδρυσε την εφημερίδα Άγος, που τυπωνόταν στην τουρκική και στην αρμενική γλώσσα και καταπιανόταν συχνά με θέματα ταμπού. Ήταν ένα από τα πλέον μισητά πρόσωπα στους κύκλους των τούρκων εθνικιστών διότι χαρακτήριζε γενοκτονία τις σφαγές των Αρμενίων κατά τη διάρκεια του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου από τα στρατεύματα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας.

 

 

Πηγή: real.gr

Συνδρομή σε αυτήν την τροφοδοσία RSS

Στον διαδικτυακό τόπο μας χρησιμοποιούμε Cookies με σκοπό τη βελτίωση της online εμπειρίας σας. Επιλέγοντας να συνεχίσετε την περιήγησή σας σε αυτόν, αποδέχεστε αυτομάτως τη χρήση των cookies. Περισσότερα...

Πολιτική Απορρήτου - Όροι Χρήσης - Περιορισμός Ευθύνης - Επικοινωνία Σχετικά με Προσωπικά Δεδομένα
Αποδέχομαι

Newsletter